Lagringsforhold for enzymer

Lagringsforhold for enzymer krever spesiell oppmerksomhet, fordi enzymer er bedervelige stoffer og deres aktivitet lett påvirkes av faktorer som temperatur, fuktighet og lys . Følgende er viktige forhold for enzymlagring: ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

‌ Lav temperaturlagring‌
Enzymer inaktiveres enkelt ved høye temperaturer, vanligvis over 35 grader til 4 0 grad . Derfor bør enzymer lagres i et miljø med lav temperatur, med den optimale temperaturen som er 0 grad til 5 .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}. at aktiviteten til enzymet kan opprettholdes i størst grad .

‌Dry Miljø‌
Enzymer er utsatt for korrupsjon eller oksidasjon i et fuktig miljø, så de bør holdes tørre . faste enzympreparater er mer stabile enn flytende, og det anbefales å plassere enzymet i en uttørking og sette den i kjøleskap for å oppfylle kravene til lav temperatur og tørrhet på samme tid {{1}

‌Store vekk fra lys‌
Enzymer er følsomme for lys, spesielt ultrafiolette stråler, som kan ødelegge deres struktur . Derfor bør enzymer lagres i brune flasker og plasseres på et mørkt sted for å unngå påvirkning av lys .

‌Stabelt miljø‌
Enzymer er følsomme for temperatursvingninger, pH og radioaktive stoffer . unngå drastiske temperaturendringer under lagring og oppretthold en nøytral pH -verdi . I tillegg, hold deg unna radioaktive stoffer for å forhindre at enzymaktiviteten blir ødelagt .

‌Ading stabilisatorer‌
For å bevare aktiviteten til enzymet i lang tid, kan noen stabilisatorer som sukker, bovint serumalbumin, aminosyrer osv også legges til for å forhindre oksidasjon .